Fiskesortering baserad på dokumentation

Danske Fiskeauktioner i Thyborøn i Danmark erbjuder utöver kärnverksamheten med elektroniska bud en unik service för fiskebåtar, som kan få sin fångst sorterad.

Sorteringen sker på en graderlinje med ett mjukvarusystem som säkerställer att fiskebåten får exakt avräkning och att myndigheterna samtidigt får den nödvändiga dokumentationen.

Scanvaegt har levererat hårdvaran medan Accuratech har skräddarsytt mjukvaran.

När fiskebåtar från länder som Nederländerna och Belgien har lasten full av nyligen fångad fisk från Nordsjön, är det inte lönsamt att segla hem med fångsten. Tid är lika med pengar, så istället seglar de till Thyborøn i Danmark, där de lossar sin torsk, rödspättor, kolja och havskatt som ännu inte är sorterade efter arter och storlekar. Bland de aktörer som kan sortera fisk har Danske Fiskeauktioner A/S den största kapaciteten inom området och är en av de få som kan sortera plattfisk maskinellt, så att man har exakt vikt på varje enskild fisk.

Full spårbarhet och korrekt avräkning

Företaget, som har sin bas i Thyborøn och avdelningar i Thorsminde och Hvide Sande, har nio sorteringsanläggningar, var och en med en kapacitet på 900-1200 kg fisk per timme. Här har det skett betydande förbättringar sedan de gamla graderna med vågen byttes ut mot nya grader med integration till programvarusystemet ScanPlant NG sedan 2021. Och just den kombinationen är nyckeln till exakt räkning, full spårbarhet och avgörande dokumentation.

"Den stora skillnaden är att vi nu kan samla in data från våra nya grader, något vi inte kunde göra med de gamla. Nu kan vi dokumentera fångsten ned till detaljnivå, där vi får data om exakt vikt för varje enskild fisk. Förbättringen säkerställer full spårbarhet, korrekt avräkning till fiskebåten och att Fiskeristyrelsen får den obligatoriska dokumentationen," förklarar VD Michael Lodahl från Danske Fiskeauktioner.

Dokumentationen inkluderar bland annat namnet på fiskebåten, det geografiska fangstområdet, fiskeredskap, fångstdatum och arter samt storlekar. En del av dessa data levereras av fiskaren till auktionsföretaget, där de registreras i systemet innan sorteringen påbörjas.

Den blandade fångsten, med ett genomsnitt på 20 ton per fiskebåt, levereras i lådor vid mottagningen på kajen. Efter manuell grovsortering efter art per låda, tippas lådorna automatiskt på maskinen som sorterar fiskarna och fördelar dem i nya lådor med etiketter. Varje parti får ett unikt lottnummer.

System skapat för spårbarhet

Nästa steg är sortering efter storlek. Det sker på linjen, där operatören hittar lottnumret på den nya skärmen. Med ett klick anger han fisken och får grönt ljus att manuellt placera fisken på bandet till den nya grader. Varje enskild fisk vägs på ett ögonblick och skickas sedan vidare på bandet, där den automatiska sorteringen efter storlek till en av de tio behållarna sker några sekunder senare.

Därefter hamnar fiskarna i lådor och korgar, försedda med etiketter med information om spårbarhet och nettovikt. Nästa omgång sker i den digitala auktionshallen, där bud läggs elektroniskt av cirka 280 olika köpare.

När dokumentationen betyder allt

Scanvaegt Systems har levererat och installerat graderna. Programvaran är utvecklad på ScanPlant-plattformen av Accuratech, som Scanvaegt är delägare i.

"Vi har under flera år efterfrågat ett flexibelt IT-system som kan dokumentera vårt arbete på ett enkelt, snabbt och effektivt sätt. Det har vi fått nu, och det är skräddarsytt för vår verksamhet. Vi har ett bra samarbete med Accuratech, som inte släpper uppgiften förrän vi är helt i mål," påpekar Michael Lodahl och nämner också att Scanvaegt är starka inom serviceområdet.

Förra året sorterades 5,9 miljoner kg fisk på Danske Fiskeauktioners linjer i Thyborøn.

Det handlar om trovärdighet

"Med den nya uppställningen för datainsamling har vi fått ännu bättre kontroll över vår del av butiken. I det här fallet handlar det inte så mycket om att öka intäkterna, för det är svårt inom vår bransch. Det handlar mer om vår trovärdighet. Vi hjälper fiskarna med sorteringen och kan dokumentera allt, och det innebär att fiskarna har förtroende för oss och kommer tillbaka," säger Michael Lodahl.