Fischsortierung basierend auf Dokumentation

Danske Fiskeauktioner in Thyborøn in Dänemark bietet neben dem Kerngeschäft mit elektronischen Geboten einen einzigartigen Service für Fischer, die ihre Fangs sortieren lassen können.

Die Sortierung erfolgt auf einer Grader-linie mit einem Software-System, das sicherstellt, dass der Fischer die genaue Abrechnung erhält und die Behörden gleichzeitig die notwendige Dokumentation erhalten.

Scanvaegt hat die Hardware geliefert, während Accuratech die Software maßgeschneidert hat.

Wenn Fischer aus Ländern wie den Niederlanden und Belgien ihre Frischfischladung aus der Nordsee haben, lohnt es sich nicht, mit dem Fang nach Hause zu segeln. Zeit ist Geld, daher segeln sie stattdessen nach Thyborøn in Dänemark, wo sie ihren Kabeljau, Schollen, Schellfisch und Seeteufel landen, die noch nicht nach Arten und Größen sortiert sind. Unter den Akteuren, die Fisch sortieren können, hat Danske Fiskeauktioner die größte Kapazität in diesem Bereich und ist einer der wenigen, die Plattfische maschinell sortieren können, sodass das genaue Gewicht jedes einzelnen Fisches bekannt ist.

Vollständige Rückverfolgbarkeit und korrekte Abrechnung

Das Unternehmen, das seinen Sitz in Thyborøn hat und Niederlassungen in Thorsminde und Hvide Sande unterhält, verfügt über neun halbautomatische Sortieranlagen, von denen jede eine Kapazität von 900-1200 kg Fisch pro Stunde hat. Hier hat es erhebliche Verbesserungen gegeben, seit die alten Grader mit der Waage seit 2021 durch neue Grader mit Integration in das Software-System ScanPlant NG ersetzt wurden. Und genau diese Kombination ist der Schlüssel zur genauen Zählung, vollständigen Rückverfolgbarkeit und entscheidenden Dokumentation.

"Der große Unterschied besteht darin, dass wir jetzt Daten von unseren neuen Gradern erfassen können, was mit den alten nicht möglich war. Jetzt können wir den Fang bis ins Detail dokumentieren, wobei wir Daten zur genauen Gewicht jedes einzelnen Fisches erhalten. Die Verbesserung gewährleistet eine vollständige Rückverfolgbarkeit, eine korrekte Abrechnung für den Fischer und die gesetzlich vorgeschriebene Dokumentation für das Fischereiamt," erklärt CEO Michael Lodahl von Danske Fiskeauktioner.

Die Dokumentation umfasst unter anderem den Namen des Fischers, das geografische Fanggebiet, die Fanggeräte, das Fangdatum und die Arten sowie Größen. Ein Teil dieser Daten wird dem Auktionsunternehmen vom Fischer zur Verfügung gestellt, wo sie im System erfasst werden, bevor mit der Sortierung begonnen wird.

Der gemischte Fang von durchschnittlich 20 Tonnen pro Fischer wird bei der Ankunft am Kai in Kisten geliefert. Nach einer manuellen Grobsortierung nach Arten pro Kiste werden die Kisten automatisch auf die Maschine gekippt, die die Fische sortiert und in neue Kisten mit Etiketten verteilt. Jede Charge erhält eine eindeutige Losnummer.

Ein System entwickelt für Rückverfolgbarkeit

Der nächste Schritt ist die Sortierung nach Größen. Dies geschieht auf der Linie, wo der Bediener die Losnummer auf dem neuen Bildschirm findet. Mit einem Klick gibt er die Fischart ein und erhält grünes Licht, um die Fische auf das Band zu dem neuen Grader zu legen. Jeder einzelne Fisch wird schnell gewogen und dann auf das Band geschickt, wo die automatische Sortierung nach Größen in eine der zehn Behälter wenige Sekunden später erfolgt.

Von dort gelangen die Fische in Kisten und Körbe, die mit Etiketten zur Rückverfolgbarkeit und Nettogewicht versehen sind. Der nächste Schritt erfolgt in der digitalen Auktionshalle, wo Gebote von etwa 280 verschiedenen Käufern elektronisch abgegeben werden.

Wenn Dokumentation alles bedeutet

Scanvaegt Systems hat die Grader geliefert und installier. Die Software wurde auf der ScanPlant-Plattform von Accuratech entwickelt, an dem Scanvaegt beteiligt ist.

"Wir haben viele Jahre lang nach einem flexiblen IT-System gesucht, das unsere Arbeit auf einfache, schnelle und effiziente Weise dokumentieren kann. Das haben wir jetzt bekommen, und es ist maßgeschneidert für unser Geschäft. Wir haben eine gute Zusammenarbeit mit Accuratech, das die Aufgabe nicht aufgibt, bevor wir am Ziel sind," betont Michael Lodahl und erwähnt, dass Scanvaegt stark im Bereich Service ist.

Im letzten Jahr wurden 5,9 Millionen kg Fisch an den Linien von Danske Fiskeauktioner in Thyborøn sortiert.

Es geht um Glaubwürdigkeit

"Mit dem neuen Setup zur Datensammlung haben wir noch bessere Kontrolle über unseren Teil des Geschäfts. In diesem Fall geht es nicht so sehr darum, den Umsatz zu steigern, denn das ist in unserer Branche schwierig. Es geht mehr um unsere Glaubwürdigkeit. Wir helfen den Fischern bei der Sortierung und können alles dokumentieren, was bedeutet, dass die Fischer Vertrauen zu uns haben und wiederkommen," sagt Michael Lodahl.