Kvickly Helsinge giver varerne en flottere præsentation, beskytter friskheden – og reducerer udgiften til materialer
Danmarks næststørste Kvickly ligger i Helsinge i Nordsjælland – med 6.300 m2 under tag. Her har de hele – både delikatesse-afdeling, slagter-afdeling, fiske-afdeling, bageri & konditor, restaurant ”Spisekrogen” med mad ud af huset, vin-afdeling og meget mere.
I slagterafdelingen, som er Danmarks største på kød og convenience, har Slagtermester Allan Nielsen og hans syv medarbejdere travlt med at producere mange forskellige varer til kølediskene. De hjælper gerne kunderne med gode råd omkring tilberedning ligesom de også skærer kødet ud efter ønske. Afdelingen er bemandet i hele åbningstiden, så alle kunder kan blive betjent uanset tidspunkt.
Færdigretter klar-til-ovn
Udover profilvarer Premium oksekød, dansk kalvekød, Frisengård kylling og Bornholmer gris og en lang række andre slagtervarer, så fremstiller Allan og hans team også et stort udvalg af convenience foods - deres egne færdigretter, som er klar-til-ovn. De bliver pakket, anrettet pænt i bakker med låg, som derefter vejes og prismærkes, inden de placeres i køledisken.
Pakning tog lang tid
Den opgave klarede de tidligere ved at sætte en almindelig etiket på låget sammen med en ”sleeve etiket”, som skulle holde låget fast. Men det var en lidt besværlig og tidskrævende løsning, som Allan ikke var helt tilfreds med.
Han forklarer her; ”Før skulle vi både filme bakken, printe etiketten og sætte den på bakken, og så skulle vi folde en sleeve etiket ud og sætte den på bakken. Alle foregik manuelt, så det kostede noget arbejdstid. Samtidig oplevede vi, at låget ikke sad godt nok fast, men kunne falde af, hvilket var irriterende – både for vores kunder og for os selv”.
Udfordring
- Tidskrævende manuel pakning med både sleeve-etiket og almindelig etiket
- Låget sluttede ikke tæt og kunne falde af bakkerne
- Store udgifter til pakkemateriale
- Uens vare-profilering i køledisken
Løsning
- Halv-automatiseret pakning med kun én etiket
- Bandarole-etiketten omslutter hele bakken og fastholder låget
- Mærkning med én bandarole-etiket overflødiggør sleeve-etiket
- Brug af samme transparente etiket til alle varer
Værdi
- Stor arbejdstidsbesparelse
- Varen bevarer friskhed og holdbarhed, så madspild undgås
- Besparelse på over 70% til indkøb af pakkemateriale
- Bedre varepræsentation med kik til vare-indholdet fremmer salget
Beskytter varens friskhed
Kort før sommeren 2022 tog Allan imod et tilbud om at være test-butik på en DIGI RGW560 bandarole-maskine, som både vejer, prismærker og sætter etiketten rundt om bakken, så den holder låget fast. Efter at have prøvet den af, valgte Allan at beholde maskinen og har brugt den lige siden, bl.a til over deres 50 forskellige convenience/færdigretter.
Han fortæller om deres erfaringer med RGW560; ”Nu undgår vi, at låget falder af bakken – maskinen sætter en bandarole-etiket hele vejen rundt om bakken og strammer den lidt til, så låget holdes helt fast. Vi sparer også meget arbejdstid, da RGW560 klarer hele opgaven automatisk – på én gang; den vejer bakken, derefter printer den etiketten og sætter den på rundt om hele bakken. Bandrole-forseglingen beskytter også varens friskhed, fordi den sikrer, at låget slutter helt tæt og forhindrer luft i at trænge ind”.
Flottere præsentation af varen sælger bedre
IGI RGW-560IIS kan printe på transparente etiketter, så kunderne nemt kan se indholdet i bakken. Det giver samtidig varerne en flot, mere ensartet præsentation, når de ligger på rad og række i køledisken, hvilket kan friste kunderne til at putte dem i kurven og købe lidt mere med hjem.
Lavere udgifter til materialer
Kvickly har reduceret udgifterne til pakkematerialer, da de nu helt kan udvære sleeve etiketten og den almindelige etiket. For RGW560 kombinerer de to i den nye bandarole-etiket – den fungerer nemlig som både etiket med varebeskrivelse og som forsegling af indholdet i bakken.
Et forsigtigt skøn på besparelsen er på ca. 70% pr. bakke – det er en besparelse, som kan aflæses direkte på bundlinien. Slagtermester Allan anslår tilbagebetalingstiden til 1½-2½ år for bandarole-maskinen, så investeringen har hurtigt tjent sig hjem igen.
Oveni har Kvickly også fået en besparelse i arbejdstid, da det er hurtigere at pakke og prismærke varerne på RGW560 – det frigør arbejdstid, som så i stedet kan bruges på mere produktive opgaver og salgstid med kunderne.
Større udnyttelse af maskinen
Kvickly i Helsinge har også et DIGI DPS-5600 prismærkningsanlæg, der står sammen med den nye RGW560.
Begge anlæg er placeret i delikatesse-afdelingen, der er nabo til Slagter-afdelingen, som hidtil er den eneste afdeling, der har anvendt den nye RGW560.
Men, Kvicly har netop startet et nyt tiltag op, hvor også både delikatesse-afdelingen og deres restaurant ”Spisekrogen” fremover vil bruge RGW560, så de afdelinger også får fordel af bandarole-forsegling på deres varer og så alle varer er pakket ens og præsenteres på samme måde.
Kvickly Helsinge
Kvickly Helsinge er siden etablering i 1906 blevet udbygget flere gange og idag en stor og succesfuld forretning. Man har stort fokus på at give kunderne den bedste indkøbsoplevelse og på gøre hverdagen lettere for personalet i butikken
Relaterede produkter
Har du spørgsmål eller vil du gerne ringes op?
Send os en mail - vi kan hjælpe dig videre